Buenas @MajaGitanita
Pues sencillo... tu ISP es Español, por lo que al IP pública que te va a asignar tu ISP, en este caso Movistar, es Española. Existen mil formas por las que un extremo puede detectar que estás a través de un proxy o una conexión VPN, sobre todo si no está bien configurada.
Si configuras bien un tunel VPN en el que todo el tráfico circule hacia él, entonces los servicios verán dicha IP, pero eso sólo evidentemente para el equipo que esté haciendo funcionar el cliente VPN y sólo como digo si está bien configurado. El Roku es un stick para TV, así que sería la tele la que tendría que tener funcionando por debajo un cliente VPN al que pasar absolutamente todo el tráfico, o que tu Router la conexión la hiciese directamente al servidor VPN, que no es el caso.
Así que no puedes hacer mucho, la única forma de que tu IP pública fuese a todos los efectos por así decirlo americana, sería básicamente que el propio Router actuase de cliente VPN y se configurase totalmente para enviar por dicho tunel todo el tráfico de tu red, cosa que a menos que tengas un Router mucho más específico y sepas configurar, y te permita tu servidor VPN...
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