Hola diegsai
La mejor forma de poder realizar el proceso es realizándolo por medio de la APP Mi Movistar. Eliminas el plan de datos del dispositivo Android (En este caso el ejemplo se está realizando en un Samsung, puede variar según marca y terminal):





Fuente: T-Mobile. (s.f.). Cómo eliminar o borrar un perfil de la eSIM.
https://es.t-mobile.com/support/tutorials/device/samsung/galaxy-s20-5g/topic/esim/como-eliminar-o-borrar-un-perfil-de-la-esim/9
Una vez hecho esto, podrás realizar el proceso en el nuevo móvil desde la app, inicias sesión con el DNI del titular y en la parte inferior se habilita una barra en la que hay varias opciones, entre esas Gestiones > Línea Móvil > Gestionar eSim, como sale en la siguiente imagen:

Se activará un proceso de verificación avanzada y se deberá seguir los pasos que muestra en el teléfono, una vez finalizado, saldrá la siguiente pantalla:

Ahí saldrá el resumen, y el número al que se activará la eSim, como se muestra en la imagen, no tiene ningún costo esta operación, se aceptan los términos y condiciones y damos en instalar eSim. Saldrá este mensaje:

Cuando termine el proceso, en la pantalla de inicio aparecerá un globo como en la imagen, debemos pinchar en él:

Y por último te preguntará si deseas hacerlo en el dispositivo actual o escanear el código QR para otro dispositivo:

Esta es la vía rápida y en dónde el proceso lo podrás hacer tú personalmente, si vas a tienda es posible que se cobre el duplicado. Por lo que este es el proceso más rápido y eficaz. Esperamos que te ayude a realizar la instalación correctamente, lastimosamente no existe proceso para pasar de Android a iPhone nativamente, por lo que se debe realizar todo este proceso.
Muchas gracias y quedamos atentos a tus comentarios.
Un saludo, Sebastián.