Buenas eruizm
Todos los HGU tienen el modo Monopuesto, me costa que el HGU7 tres cuartos de lo mismo, no hay cambio en ello, el modo monopuesto funciona siempre igual en todos, pone en Bridge únicamente la interfaz Internet ya sin etiquetar, con lo que técnicamente puedes poner el Router que quieras prácticamente, únicamente levantando una sesión PPPOE
Respecto a que no te funcionase VoIP, simplemente depende de como configures tu propio Router, lo mismo pasa con la IPTV. Aunque la gestión de las VLAN y las interfaces WAN las gestione el HGU, eso no quiere decir ni mucho menos que no puedas acceder tanto a IPTV como a VoIP desde tu propio Router... siempre y cuando como es lógico el fabricante/software del Router lo permita, y tengas por otro lado los conocimientos adecuados.
Por defecto, si quitas Internet al HGU al ponerlo en monopuesto, el Deco perderá funcionalidades, todas ellas las que requiera internet. Algo similar pasa con VoIP. De ahí que lo adecuado es configurar de forma adecuada tu propio Router para que con total independencia, TODO lo puedas conectar a tu propio Router. Que este no gestione las 3VLAN, no quiere decir que no pueda ser configurado para acceder a ellas.
Saludos.