Hola Palorcajo,
Iremos viendo lo de la nitidez, el color y el audio de los descos con los distintos modelos de televisión.
En cuanto a lo de 1080i vs 1080p, creo que todos los servicios IPTV usan 1080i por un tema de eficiencia de red, dado que la resolución 1080p requiere más ancho de banda en la distribución de la misma señal de televisión (ojo, no confundir con el ancho de banda disponible en vuestro acceso de banda ancha) y la diferencia no sería muy apreciable para el usuario.
Otra cosa son los DVD's o los Blurays que no requieren distribución a través de redes IP y, por tanto, no estás afectados por estos requerimientos de eficiencia.
En todo caso, tomad esto que os digo con alfileres, porque ni mucho menos soy un experto en esos temas, todo esto lo he leído o escuchado aquí y allá.
Un saludo.