Buenas CarlosIS2
Viendo tu traza, hay cosas muy raras que no cuadran de ningún modo, la verdad, y llevo un rato dándole vueltas para buscarle la explicación. De cualquier modo parece un fallo de enrutado o por parte de Movistar o por parte de OVH... es raro.
En esencia, da la sensación por las IPs y resoluciones inversas que el tráfico va hacia Canadá, y luego vuelve a Francia. Eso explicaría la alta latencia y los incrementos que se puede ver en ella.
Pero por otro lado los datos no cuadran. Cruzar el atlántico, aunque solo sea por distancia, necesitas al menos 30-40ms, y si vuelves lo mismo, obviamente. En números finales la cosa cuadra, pero no en saltos. Me explico.
Hasta el salto 9/10 parece que estamos en España, vale, 30ms de latencia tampoco es nada llamativo, puede cuadrar. En el salto 12 deberíamos de estar con seguridad en Canada, con latencia ya de 175ms de media, pero eso no es posible, porque la latencia final más o menos es la misma, y si el tráfico realmente está allí requeriría al menos 30-40ms más en volver a Francia, con lo que aunque parezca que está en ese salto allí, no puede estarlo.
Así que, y esto es solo presunción y teoría, en realidad en el salto 8/9 deberíamos de estar al otro lado del atlántico, y para el salto 11, 94.142.117.81, tendríamso que estar ya obligatoriamente en Europa, con independencia de lo que dicen esas resoluciones inversas, porque repito, por narices le tienes que meter 30-40ms como poco para cruar el charco.
Todo ello lo que hace pensar que es lo que está pasando, un fallo de enrutado posiblemente por parte de Movistar que tienen que revisar, porque no tiene ningún sentido, ya no solo el tener que ir y volver al otro lado para nada, sino que además los nodos son raros de narices, nunca he visto una ruta así.
Ojo que la latencia teniendo en cuenta eso es normal, es decir, teniendo en cuenta el viaje de ida y vuelta es lógico que sea alta, lo que no tendría obviamente que pasar eso.
Movistar lo tiene que mirar, no por latencia, sino por enrutado absurdo