Buenas jmglezs
Funcionar, funciona, pero ese Switch, además de que es solo FastEthernet, no es configurable, y por ende no IGMP Snooping, y por ende, te puede dejar KO toda tu red en un momento.
En lo que respecta a usar un Router ADSL como AP... será seguramente también FastEthernet, y no tiene la opción seguro de usarlo como AP real, como mucho como falso Switch. En el mejor de los casos, que ya te digo que no, se podría configurar uno de de los puertos Ethernet como WAN, y sobre dicha WAN una interfaz en bridge. Eso casi al 100% no puede hacerse, con lo único que se puede sería intentar configurarlo como falso Bridge, deshabilitado DHCP y la mayoría de lsa opciones del modem/Router, asignando una IP dentro de tu propia red local, y cruzando los dedos.
En lo relativo a las redes Mesh, NO y NO. Las redes Mesh son la "moda" porque hay que vender. En un entorno doméstico las redes Mesh no tienen ningún sentido ni razón de ser. Para que una red Mesh tenga un mínimo de sentido (y hablo de mínimos) se deberían de tener, por pura geometría, al menos 4 nodos como mínimo, es contraproducente, es "contaminar" aun más el entorno con más ondas de radio innecesarias.
La inmensa mayoría de todos los problemas WIFI que hay, se deben a una mala planificación de base. En un domicilio, la ubicación por ejemplo del Router es esencial, colocado en el sitio adecuado, el sitio más céntrico a poder ser, solucionaría la mayoría de problemas de cobertura y muchos de los problemas de interferencias. Pero la mayoría lo que hace al final es ponerlo en un extremo de la casa y creer que a base de extensores/repetidores WIFI o nodos mesh es la solución. En esencia lo que hacen es intentar solventar un problema que de base no deberían de tener, con una "solución" que a su vez causa muchos otros problemas.