Buenas arizizou
No tiene nada que ver nada de eso con Mesh.
Pueden darse dos circunstancias, que los tengas colocados como AP (al Router por cable), o que los tengas colocados como repetidores (al Router por WIFI).
Como AP, sí puede darse el caso de que los mismos canales que tú usas se solapen entre ellos... pero eso es un fallo de configuración de ellos por tu parte en primer lugar, y segundo un fallo de ubicación igualmente por tu lado. La ventaja de un AP, además de no depender de un enlace WIFI con el Router, es que puedes colocarlos realmente donde quieras, y la idea es ponerlo exactamente en todo el "meollo", muy diferente a un repetidor que al final se tienen que colocar a medio camino. Un AP no, Con esto en meten, cualquier AP mínimamente que se precie podrá controlar igualmente la potencia de emisión, y esta se ajusta para que obviamente se solape justo lo necesario con otras redes. Por otro lado, la configuración es esencial, los espectros WIFI son "pequeños". En 2.4GHz tan solo tienes 13 canales de los cuales para un mismo entorno tan solo se pueden usar 3 no solapados. Es decir podrías poner uno en el 1 otro en el 6 y otro en el 11. En 5GHz es más sencillo si usas emisiones de 40MHz, para emisiones de 80MHz también te daría para colocar cada uno en un rango, pero los canales DFS podrían saltar.
Como repetidores la cosa es mucho peor, ya que si son repetidores de doble banda, una de las bandas las requiere para conectarse al Router, y por ende el canal real de dicha banda va a ser el que tenga el Router. Si ese repetidor además emite otra red en la misma banda, esta tiene que luchar por los recursos del enlace WIFI, y generalmente va a usar el mismo canal tb que usa con el Router.
Dicho de otro modo, el problema es inherente a WIFI, da igual que quieras intentarlo con Mesh, con AP o repetidores. La opción mejor siempre será con AP y estructurando con mucho cuidado tanto la ubicación de los AP como su configuración.
Por otro lado tienes que entender que aun cuando tan solo tuvieses un solo repetidor, el problema existe igualmente, o tienes interferencias o entra en acción CSMA/CA para evitar autointerferencias en tu misma red WIFI... aumentando de forma importante latencia, disminuye velocidad... y esto se da igualmente por cada dispositivo WIFI que esté conectado a tu red.
Saludos.
