Hola alberto933071 ,
El problema del acceso a los contenidos UHD no se puede resolver en tanto el proyector no sea compatible con esta resolución, por mucho que el Home Cinema si lo sea, dado que es el proyector (o el televisor) el que determina la resolución de imagen que es capaz de reproducir, en este caso, HD. Por tanto, por ahí, no hay solución.
En cuanto a la configuración del mando M+ como mando universal para controlar el volumen y el apagado/encendido del televisor/proyector o del Home Cinema, dices que tras 5 intentos no ha sido posible. En el proceso de activación de esta funcionalidad Mando Universal, el desco trata de detectar (o te da la posibilidad de seleccionarlo manualmente) la marca y modelo del dispositivo al que está conectado (en tu caso el Home Cinema) para tratar de identificar los códigos infrarrojos utiliza en el control del volumen y el apagado/encendido, en una secuencia de varios intentos (los 5 que tu mencionas), al final de los cuales, queda establecido si el mando es compatible para controlar ese equipo, que en tu caso parece que no lo es.
Creo entender que tienes conectado el desco al Home Cinema y de éste al Proyector, con lo que la sincronización de la funcionalidad Mando Universal se produce entre Desco y Home Cinema. Se me ocurre, y no soy experto en estas cosas, que quizá puedas intentar otra configuración de forma que el desco lo conectes al proyector y de éste saques el audio hacia el Home Cinema, con ello, sería la sincronización Desco-Proyector la que determinaría la compatibilidad con la funcionalidad Mando Universal.
Un saludo,