Hola Alfon82
La línea nos consta correcta, tienes activado el servicio de Roaming, para poder utilizarla fuera de España.
Lo primero al llegar al país de destino es apagar y encender el teléfono, para que se te conecte de forma automática con el operador que corresponda (la conexión suele ser automática, pero si no es así, como nos comentas, hazlo de esta manera). En el iPhone lo que tienes que comprobar, es en ajustes, datos móviles, opciones, que lo tengas en 4G o en 3G, si está en 5G lo cambias, y para usar Internet la Itinerancia de datos la tienes que tener activada.
En ajustes, datos móviles, selección de red, desmarcas Automática, para que el teléfono haga una búsqueda manual de operadores.
Si después de revisar estos pasos te siguiera fallando, sería necesario que nos contactaras desde el país en el que estés, para realizar las pruebas necesarias in situ y poder solucionarlo.
Un saludo.
Ruth.