Como suscriptora de Movistar y apasionada de la gastronomía, me veo en la necesidad de expresar mi descontento y reflexionar sobre lo que esta decisión representa para muchos de nosotros, los espectadores. El Canal Cocina, que durante años ha sido una referencia en la televisión española, se caracterizaba por su enfoque en la tradición culinaria y gastronómica de nuestro país, combinando también influencias internacionales. Era un espacio donde cocineros españoles y expertos de renombre compartían recetas que conectaban con nuestra identidad cultural, aportando valor a nuestras costumbres y al disfrute de la cocina casera. Con la llegada de BBC Food, hemos pasado a un formato muy distinto. Este canal británico se caracteriza por ser un compendio de refritos, con programas reciclados y de baja calidad que no cumplen con las expectativas que muchos teníamos respecto a un canal dedicado a la gastronomía. Lejos de aportar valor, su contenido resulta repetitivo y carece de la profundidad y relevancia cultural que caracterizaba al Canal Cocina. Además, su enfoque generalista y centrado en la perspectiva anglosajona no tiene nada que ver con las tradiciones culinarias que tanto valoramos. La gastronomía española tiene un papel central en nuestra cultura e historia. En Canal Cocina podíamos encontrar recetas tradicionales que nos conectaban con nuestras regiones, desde una fabada asturiana hasta unas migas manchegas, y también aprendíamos sobre técnicas culinarias transmitidas de generación en generación. Este enfoque educativo y cultural ha desaparecido con el cambio, dejando un vacío que BBC Food no logra llenar. Entiendo que los cambios en las parrillas televisivas pueden responder a motivos comerciales o acuerdos internacionales, pero me pregunto si Movistar ha tenido en cuenta las preferencias de sus suscriptores al tomar esta decisión. En un país con tanta riqueza culinaria, eliminar un canal que ponía en valor nuestra tradición y lo sustituía por otro con un enfoque tan pobre no parece una decisión acertada. Propongo que Movistar reconsidere este cambio y explore opciones para mantener un espacio dedicado a la cocina y gastronomía española. Quiero terminar haciendo un llamamiento a otros suscriptores para que expresen su opinión al respecto. Es importante que Movistar escuche a su audiencia y valore nuestras sugerencias. La gastronomía es una parte fundamental de nuestra identidad, y merece ser tratada con el respeto y protagonismo que tenía en Canal Cocina.
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