Tapar con un trapo el jamón es un disparate. Errores al comerlo en casa

Buen articulo Paco:smileyhappy:

Yo tambien lo tapo con un trapo, pero primero le voy poniendo la corteza que le voy cortando... y nunca ha pasado ná...

Estoy deacuerdo en casi todos los puntos... pero hecho en falta úno... y que tambien se las trae: 

Empezamos a cortarlo con la pezuña para arrriba ó para abajo??:smileyhappy:

Los que saben, siempre dicen que se empieza con la pezuña para arriba... y se empieza a cortar por la parte mas ancha y blanda... pero yo siempre digo, que eso es para cuando un jamon ó paletilla, se va a consumir en el dia, ó en pocos dias... en mi casa, siempre se empieza con la pezuña para abajo, porque nos puede durar un mes... y si empiezo por la blanda, cuando le dé la vuelta, no hay quien se lo coma....

PD: El jamon para tenerlo en casa, lo mejor en primavera y otoño... en verano hay que comerlo muy rapido, ó se te que queda como palo... y en invierno, si tardas mucho, le empieza a salir moho... por lo menos por aqui, en extremadura...

PD2: Y que decir, que cuando vayas a comprarlo, elige siempre el que tenga la pata fina... eso es que han corrido bien por el campo:smileyhappy:

PD·: Y por favor, que tenga un buen veteado..

Bueno chic@s... que me esta entrando hambre... os dejo, que me voy a ha hacer una tostaita con aceite, ajo, tomate y  jamon:smileyhappy:

Saludos:smileyhappy: