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Hola! De hecho me ocurre en varias ciudades. Por trabajo he ido recientemente a Sevilla, Tenerife, Alicante e Ibiza y en todas y cada una me pasa igual. En algunas con más frecuencia que en otras, es verdad.
Imagino que tienes la detección de redes en auto, has probado y solo a modo de prueba, a dejar la red 4G fija?
O a resetear la red? Te pego el procedimiento:
Pego___
Restablecer los ajustes de red
Ve a Ajustes > General > Transferir o restablecer el [dispositivo] > Restablecer > Restablecer ajustes de red. Esta acción también restablece las redes wifi y sus contraseñas, los ajustes de datos móviles y los ajustes de VPN y APN que hayas usado antes.
Fin del pegado___
Origen:
Si ves Sin servicio, Buscando o SOS en el iPhone o iPad - Soporte técnico de Apple (ES)