Buenas jcjurado
Me alegro que el asunto WIFI quede solucionado, es posible que el intervalo de Beacon sea alto y el Mac no fuese capaz de detecarlo, a saber.
En lo tocante a las caídas, es "normal". Ya de por sí es algo que puede suceder directamente simplemente por estar conectado por WIFI, y teniendo la conexión que fuese, Fibra, Radio, DSL... pero independientemente de usar cable o WIFI, y de forma análoga a lo que sucede con la inestabilidad WIFI, Internet por redes móviles está supeditado a no pocas variables, las cuales no puedes controlar, ni tu ni nadie.
La red de datos móviles, y repito que esto es muy similar a usar WIFI, depende n osolo de la cobertura que se tenga, que como es lógico sin una buena cobertura la velocidad caería enormemente. Sino que depende de factores como cuantos usuarios hay conectados al mismo repetidor (o Router en caso de WIFI), otras tecnologías de ondas de radio que interfieren en las frecuencias usadas por las redes móviles o WIFI... en el caso de las redes móviles también afecta y mucho el tiempo, como vientos fuertes, lluvia/niebla/nuboso, tormentas como es lógico, alta humedad...
Un listado bastante extenso si lo piensas bien, y que es complicado de evitar, porque no depende de las condiciones que puedas tener en casa. El Cobre en contrapartida, por ejemplo, es muy problemático en tanto y cuanto empalmes, conexiones, estado del cableado, distancia a la centralita... pero es un cable dedicado que une tu casa con la centralita, lo cual hace que no sufra de las muchas variables constantes de las tecnologías inalámbricas, pese a tener un ancho de banda (en el caso del cobre) mucho menor.