Buenas DavidV
Lo que sucede es que eso no lo hace una red Mesh, es otra de esas leyendas urbanas o falsas creencias si lo quieres llamar así. Una Red Mesh es aquella red en la que diferentes nodos se interconectan unos a otros para que en definitiva, en una gran superficie, cualquier usuario que se conecte a cualquier punto pueda llegar al Router por el mejor camino posible, gracias a que todos los nodos se comunican entre ellos y se puede saber que partes de la red están mejor o peor por el tráfico.
Lo que permite esos "cambios rápidos" por así decirlo no tiene absolutamente nada que ver, ni con que las redes se llamen igual. De echo es un error que las redes se llamen igual. Lo que permite hacer esas... "transiciones" rápidas son 3 estándares WIFI en esencia: 802.11r/v/k. Es más, los nodos Mesh no pueden funcionar con algunas de las tecnologías que dictan dichos estándares.
Todo ello implica que ni mucho menos una red Mesh es lo que permite hacer eso, lo único que se requiere son APs decentes que las soporten, nada más.
Por ello las redes Mesh con menos de 4 nodos carecen de sentido, porque da igual la geometría en función de su uso espacial, con menos de 4, te conectes donde te conectes el camino está prefijado hacia el Router. Además el rendimiento es mucho peor porque no solo se interconectan (cuando son redes Mesh reales) a un solo nodo, sino a varios de ellos.