Buenas Manxete y APMNNS
En primer lugar, respecto a como lo quieres poner, no hay ningún problema, siempre y cuando se tomen algunas... "precauciones" importantes.
Respecto a las VLAN no tienes que preocuparte de nada. La ONT entrega todo el caudal al Router sin "dividir". Una vez en el Router, este configura 3 interfaces WAN diferentes, y como el tráfico que viene de la ONT está "etiquetado" por VLAN, puede separarlo y enviar cada tráfico específico a cada interfaz WAN: VoIP, IPTV e Internet. Una vez que el tráfico se ha... "dividido", cada uno de ellos es un caudal diferente independiente, no hay VLAN ni nada. Dependiendo del destino que los equipos conectados quieran alcanzar, serán llevados por una de las 3 VLAN, no hace falta configurar nada de nada ni tener en este caso ningún tipo de precaución.
Respecto el cableado, no es necesario subirse a la parra. Un Cat6 (ni siquiera Cat6a) permite 10GEthernet, aunque limitado a unos 50metros por lo general por cable. Cat6a no tendría esta limitación y llegaría sin mucho problema a los 100m. Usar Cat7 en un entorno doméstico a día de hoy no tiene mucho sentido, y para largo plazo casi tampoco. De aquí a 20 años... pues eso ya quien sabe. Además los conectores tienen que ir un poco parejos obviamente.
Si son cables que van a ir por las paredes, por su propia canalización, además, lo ideal no es usar terminaciones RJ45, sino poner una roseta, y conectar a la Roseta el cable que sea. No sé si se ha especificado o no, pero en caso de que la idea fuese el cable por dentro... sería repito necesario roseta... sería lo ideal.
A día de hoy, yo no me complicaría mucho, Cat6/Cat6a S/FTP. No usaría cables UTP. Claro que hay apantallamientos mejores, puedes encontrar incluso SF/FTP, e incluso en teoría se podrían encontrar (no los he visto) SF/SFTP.La nomenclatura es rara pero es sencilla. La S es de Shield, un apantallamiento trenzado metálico. La F es de Foil, es un apantallamiento plástico. TP es Par trenzado. Así que un cable UTP es sin apantallar. Un cable STP es apantallado por trenzado metálico cada par trenzado, un cable S/UTP son los pares trenzados sin apantallar y todo el cable en general apantallado por trenzado metálico. En Cat6/Cat7 lo más normal es encontrar los S/FTP, es decir, un apantallamiento externo trenzadometálico, y cada par trenzado interno apantallado por un pequeño plástico.
Respecto al Switch es donde hay que tener especial cuidado. El compañero Manxete por lo que cuenta fue víctima también de no tenerlo.
Movistar usa para la TV tráfico Multicast. Hay 3 tipos de tráficos, Bradcast (uno a todos), Multicast (uno a varios) y Unicast (uno a uno). El 99% de todo el tráfico siempre es unicast.
El tráfico Broadcast se suele usar por regla general cuando se quiere informar de algo a toda la red, sea publicar un servicio, enviar mensajes sin saber realmente quien es el destinatario... y es un tráfico que hay que tener mucho cuidado, porque como es para todos, mal usado te mata la red en segundos. Dada la naturaleza especial de Broadcast, su uso es muy limitado como digo, y aun así no es raro ver de cuando en cuando lo que se conoce como "tormenta broadcast" que suele dejar KO un Router o cualquier dispositivo, imaginad un caudal importante de datos continuado que se emite en Broadcast... satura todo en la red
El tráfico Unicast no hay que hablar nada... no da problemas.
El tráfico Multicast tiene trampa. En principio se puede ver como uno a varios, pero en la realidad se envía a todos como el broadcast. La diferencia radica a que le tráfico Broadcast es escuchado por todos porque el destino se supone que son todos, el tráfico Multicast no, el tráfico multicast solo le va a echar cuenta a quien le interese. El problema es que aunque solo le eche cuenta a quien le interesa, se manda igualmente a todos.
La IPTV generalmente por eficiencia se emite en Multicast. Así que se entiende el problema... si estás viendo una emisión en 4K que a lo mejor son 40Mbps, estás enviando ese torrente de 40Mbps a cada equipo conectado al Router/AP/Switch, ya sea por WIFI, por cable, a TODOS. ¿Que pasa cuando esto sucede? Saturas el Router, el AP o lo que sea, a menos que el equipo sea muy potente, y aun así lo que es WIFI lo destrozas totalmente.
¿Como se soluciona esto? Con IGMP Snooping. Multicast hace uso del protocolo IGMP. IGMP Snooping es un... "detective" de IGMP. Básicamente es un espía que vigila todo el tráfico IGMP. El tráfico IGMP indica quien se ha unido a la recepción del tráfico Multicast, quien lo ha abandonado y otras cosas. Así que este... "espía", crea una lista con esos datos de que equipos específicamente y realmente quieren ese tráfico, y filtra automáticamente el tráfico que no vaya dirigido hacia los que tiene en su lista. De este modo el Router en vez de envíar 40Mbps a cada equipo conectado de la red, solo lo envía a quien realmente lo solicitó, que a lo mejor son 3 o 4, pero por lo general solo es uno
Si el Router ya usa IGMP Snooping... para que se necesita en un AP en un Switch o en un Repetidor?? Porque el Router manda el tráfico hacia donde tiene que enviarlo, pero una vez llega a otro AP/Switch/Repetidor/Router.... dicho dispositivo ve que es tráfico Multicast, así que lo va a replicar a todo lo que ese dispositivo tenga conectado... a menos que también use IGMP Snooping, el cual espiará igualmente el tráfico IGMP que circule por él, y podrá mantener su propia lista de equipos que requieren el tráfico.
Que significa todo esto?? Que es totalmente imperativo que el Swich/AP/Router/Repetidor que se ponga permita IGMP Snooping a todos los niveles. Si es un Switch a poder ser que sea gestionable o medio gestionable para poder habilitarlo a voluntad. Hay muchos que lo tienen habilitado por defecto y no son gestionables... no me fio de ellos, que no quiere decir que no funcionen bien. A nivel de Router lo mismo, como los equipos de Movistar.
El problema principal está en los AP/Repetidores. La mayoría de AP tienen soporte para IGMP snooping, pero solo cuando actuan como Router, no como AP, Esto es importante y hay que tener mucho cuidado, porque sin IGMP Snooping puedes estar perdido. Si no nos aseguran que el AP tiene soporte para IGMP Snooping... nada, y más si el Deco va a estar conectado a él.